El Piure (Pyura Chilensis)
Por la forma y por la simplicidad estructural de los piures, nadie sospecharía que estos curiosos animales son parientes, aunque lejanos, de todos los cordados, incluidos los peces, anfibios, reptiles, aves y mamíferos.
Los piures tienen las características básicas de todos los cordados: una estructura llamada corda dorsal y la faringe perforada.
Los piures son animales filtradores, que viven en colonias dentro de una cubierta dura llamada túnica o peña, de la que solo sobresalen los sifones inhalante y exhalante, que es por donde penetra y sale el agua desde dentro del animal.
El piure tiene un sabor muy fuerte, que se atribuye a su alto contenido de yodo. Pero esto solo es en parte efectivo, ya que el sabor correspondería a un metal llamado vanadio, que el animal concentra desde el agua del mar.
La Almeja (taca Protothaca thaca)
Es un bivalvo que vive normalmente enterrada en la arena poco pedregosa de la zona intermareal. Se entierra en la arena o el lodo por medio de un pie musculoso en forma de hacha. Las almejas consiguen su alimento por filtración del agua de mar ingerida por su sifón que les permite vivir enterradas a una profundidad de 15 a 30 cm. pudiendo soportar perfectamente las bajamares. Los sexos suelen estar separados y la fecundación es externa. El huevo da lugar a una larva con forma de trompo denominada trocófora que está provista de una serie de cilios por medio de los cuales se desplaza. A continuación, se desarrolla un nuevo estado larvario de aspecto similar al adulto, la larva veligera, que se fija y crece hasta dar lugar al individuo definitivo.
El erizo (Loxechinus albus)El erizo de mar pertenece al grupo de animales marinos conocidos como equinodermos, porque su cuerpo presenta una superficie áspera y espinosa.Tiene forma redonda y largas espinas que lo ayudan a desplazarse por el suelo marino. El erizo de mar se esconde durante el día en las grutas y de noche sale para comer algas. Se distribuye desde El Callao (perú) hasta Cabo de Hornos en Chile.
La Lapa (Fissurella spp, Key Hole)La concha es ovalada, con la mitad anterior algo aguzada, moderadamente alta, con el ápice de posición subcentral en la mitad anterior de la concha. Externamente presenta costillas radiales finas, y la coloración externa es variable, existiendo ejemplares de color negro o púrpura. En individuos pequeños es frecuente observar dos radios laterales de color blanco a cada lado del orificio apical. El interior es de color blanco con un margen grueso del mismo color externo de la concha. Alcanza tamaños de hasta 12 cm de longitud.
El chorito (Mytilus chilensis)El chorito, quilmahue o mejillón chileno, es un molusco bibalvo filtrador de la familia Mytilidae.
Mide aproximadamente 6cm de longitud, sus valvas de color negro azulado con la partes proximales más claras y la carne es blanco crema o anaranjada, con sexos separados y cuerpo lateralmente comprimido. Poseen fecundación externa y sus larvas son planctónicas. Habita las costas Chilenas desde los 39º 15' S hasta los 44º 04' S. Es una especie comestible, que ha sido recolectada desde la época prehispánica hasta la actualidad. A partir del sigloXX también se cultiva con fines comerciales. El cultivo se realiza en ecosistemas marinos y esturianos con estructuras flotantes conocidas como long-line y obteniéndose la semilla por medio de la captación desde bancos naturales. Prácticamente toda la producción se lleva a cabo en la Región de los Lagos, principalmente en los canales del mar interior de Chiloé y en menor medida en el archipiélago de Calbuco. Lo cosechado, tanto en bancos naturales como en centros de cultivo, se destina principalmente a la producción de congelados y conservas y en menor medida al consumo en fresco y otros usos.
Ademas salen cholgas, navajuelas, colles, diferentes tipos de crustaceos, pulpos, caracoles, culenes, etc. uno de estos días subo las fotos cuando fui a mariscar
